在考察過程中，張德江委員長(zhǎng)對(duì)此項(xiàng)目作出了高度評(píng)價(jià)：“長(zhǎng)沙市餐廚垃圾處理項(xiàng)目的社會(huì)效益是好的，經(jīng)濟(jì)效益也是可以的，政府投入不大，企業(yè)實(shí)現(xiàn)了所有餐廚垃圾的無(wú)害化處理和資源化利用，變廢為寶。”

據(jù)悉，此項(xiàng)目的餐廚垃圾收運(yùn)以及預(yù)處理裝備均由中聯(lián)環(huán)境提供，2012年6月竣工交付試投產(chǎn)，目前是國(guó)內(nèi)最大、運(yùn)營(yíng)效果最好的餐廚垃圾處理項(xiàng)目。

近年來(lái)，中聯(lián)環(huán)境一直致力于餐廚垃圾處理工藝改進(jìn)、技術(shù)創(chuàng)新，通過收購(gòu)意大利Ladurner公司,融合其歐洲先進(jìn)生物質(zhì)厭氧、高濃度廢水處理技術(shù)以及項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合自身在餐廚垃圾預(yù)處理技術(shù)方面的成功項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)，并在淮安餐廚垃圾處理項(xiàng)目上實(shí)現(xiàn)深度應(yīng)用，其技術(shù)處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。

餐廚垃圾，是指飲食服務(wù)、單位供餐等活動(dòng)中產(chǎn)生的食物殘余和廢棄食用油脂，過去由于缺乏有效監(jiān)督和專業(yè)設(shè)備，有不法分子收購(gòu)餐廚垃圾油脂進(jìn)行食用油的加工(俗稱“地溝油”)，給城市食品安全、環(huán)境衛(wèi)生帶來(lái)了很大的危害。但餐廚垃圾同時(shí)又是一種可利用并且可再生的資源，合理處理餐廚垃圾對(duì)于減少垃圾處理成本、避免環(huán)境污染、增加社會(huì)資源、保障食品安全和人民身心健康具有十分重要的意義。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年餐廚廢棄物產(chǎn)生量高達(dá)6000多萬(wàn)噸（平均每天產(chǎn)量約14萬(wàn)噸），但實(shí)際處理率不足20%，全國(guó)大部分地區(qū)的餐廚廢棄物仍處于無(wú)序管理狀態(tài)。從2010年開始，國(guó)家逐漸重視該領(lǐng)域，截止到目前為止，國(guó)家發(fā)改委、財(cái)政部、住建部等相關(guān)部委共計(jì)篩選出100個(gè)餐廚垃圾試點(diǎn)城市，對(duì)這些試點(diǎn)城市設(shè)置專項(xiàng)資金扶持。

據(jù)業(yè)界人士預(yù)測(cè)，在餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理工程當(dāng)中，建設(shè)預(yù)算將達(dá)數(shù)百億。其中，餐廚垃圾處理運(yùn)行補(bǔ)貼及產(chǎn)品市場(chǎng)、餐廚廢油處理（加工至粗油脂）市場(chǎng)是其中的重要領(lǐng)域，市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊。

隨著我國(guó)城市化進(jìn)程的不斷加快，城市餐廚垃圾實(shí)行集中的減量化、資源化、無(wú)害化處理勢(shì)在必行，市場(chǎng)對(duì)餐廚垃圾專業(yè)處理設(shè)備的需求也將越來(lái)越大，對(duì)餐廚垃圾處理成套裝備制造企業(yè)要求也越來(lái)越高。

早在2008年，中聯(lián)環(huán)境作為國(guó)內(nèi)頂尖的環(huán)衛(wèi)裝備制造商，專門成立了“餐廚垃圾資源化處置裝備項(xiàng)目組”，投入研發(fā)經(jīng)費(fèi)和技術(shù)人才，并與國(guó)內(nèi)多個(gè)院校及科研機(jī)構(gòu)合作，研發(fā)出擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)餐廚垃圾減量化、無(wú)害化和資源化處理系統(tǒng)，成為目前國(guó)內(nèi)最具綜合實(shí)力的餐廚垃圾收運(yùn)和處理成套裝備制造企業(yè)，并于2011年建成示范工程。

此次張德江委員長(zhǎng)考察的長(zhǎng)沙市聯(lián)合餐廚垃圾處理項(xiàng)目中餐廚垃圾的收運(yùn)及預(yù)處理裝備均是由中聯(lián)環(huán)境提供，并與長(zhǎng)沙相關(guān)政府職能部門、湖南聯(lián)合餐廚處理有限公司一起討論研究，制定適合當(dāng)?shù)匦枨?、行之有效的運(yùn)營(yíng)方案。目前它日處理量超過500噸，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效應(yīng)顯著，是國(guó)內(nèi)最大、運(yùn)營(yíng)效果最佳的餐廚垃圾處理項(xiàng)目。

自2008年起，中聯(lián)環(huán)境從未停止過對(duì)餐廚垃圾處理成套設(shè)備的升級(jí)改造，第二代產(chǎn)品在張家港餐廚垃圾處理項(xiàng)目應(yīng)用，一期工程日處理餐廚垃圾量50噸，目前實(shí)際日處理近百噸。采用先進(jìn)的預(yù)處理、高效厭氧消化、復(fù)合式生物污水處理、沼氣發(fā)電等新工藝，為張家港餐廚垃圾資源化提供整體解決方案，保障張家港市民餐桌安全。

值得一提的是2016年12月進(jìn)入試運(yùn)營(yíng)的中聯(lián)環(huán)境的淮安餐廚垃圾處理廠項(xiàng)目，充分融合中聯(lián)環(huán)境成熟的餐廚垃圾預(yù)處理技術(shù)和意大利Ladurner公司的先進(jìn)厭氧消化、高濃度廢水處理技術(shù)，首次將歐洲領(lǐng)先的餐廚垃圾后端資源化處理技術(shù)和適合中國(guó)國(guó)情的餐廚垃圾預(yù)處理技術(shù)在項(xiàng)目中應(yīng)用，打造了第三代餐廚垃圾處理樣板工程。

據(jù)介紹，淮安項(xiàng)目的處理流程主要包含預(yù)處理系統(tǒng)、后端厭氧消化系統(tǒng)、廢水處理系統(tǒng)和終端產(chǎn)品資源化系統(tǒng)。通過以上工藝流程處理后的產(chǎn)生的沼氣，甲烷含量67%，高出行業(yè)甲烷含量60%的水平。原始餐廚垃圾每噸產(chǎn)沼氣85方以上，遠(yuǎn)高于行業(yè)每噸原始餐廚垃圾平均產(chǎn)前70方的水平。另外，產(chǎn)生的沼氣可用于鍋爐供熱或者發(fā)電并網(wǎng)，沼渣與園林垃圾等一起好氧發(fā)酵，用于制作有機(jī)肥，有效實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的資源化利用。

在廠區(qū)環(huán)境和控制上，淮安項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)了“全密封+負(fù)壓收集”臭氣控制，采用生物除臭系統(tǒng)及植物噴淋的工藝，對(duì)處理線中設(shè)備進(jìn)行點(diǎn)對(duì)點(diǎn)負(fù)壓臭氣收集，解決了餐廚行業(yè)普遍存在的處理現(xiàn)場(chǎng)臟、亂、臭等惡劣環(huán)境問題。

同時(shí)，淮安廠區(qū)的智能化、自動(dòng)化水平高，其采用了大系統(tǒng)設(shè)備多級(jí)控制與通信技術(shù)，對(duì)廠區(qū)各主要設(shè)備實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)化控制。

淮安餐廚垃圾處理廠

中聯(lián)環(huán)境一直致力于生物質(zhì)廢棄物綜合處理、污水處理等方面的研究，在厭氧消化系統(tǒng)、資源可再生利用、臭氣控制技術(shù)方面取得了重大突破，并且裝備自動(dòng)化、智能化程度高，達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。截止日前，國(guó)內(nèi)多個(gè)城市正積極與中聯(lián)環(huán)境展開積極洽談，推進(jìn)餐廚垃圾的減量化、無(wú)害化、資源化處理。

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