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院士劉人懷:全球首創(chuàng) 把城市餐廚垃圾變成“黃金”

分類:固廢觀察 > 固廢處理    發(fā)布時(shí)間:2019年1月21日 22:00    作者:張紅霞    文章來(lái)源:北極星固廢網(wǎng)

1月17日,成都市新都區(qū),全球首條餐廚垃圾處理示范生產(chǎn)線開(kāi)建!中國(guó)工程院院士劉人懷出現(xiàn)在開(kāi)工現(xiàn)場(chǎng)。

劉人懷院士笑容可掬、精神飽滿,看不出已是78歲的年紀(jì)。他的親和力也讓記者全然放松。

采訪前做功課,得到劉人懷院士的資料,他被稱為“有故事的傳奇人物”——

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在科學(xué)領(lǐng)域,他是我國(guó)板殼非線性結(jié)構(gòu)理論與應(yīng)用研究開(kāi)拓者之一。研究成果被廣泛應(yīng)用于航空航天、石油化工等工程領(lǐng)域。1999年,他當(dāng)選中國(guó)工程院機(jī)械與運(yùn)載工程學(xué)部院士。

在管理學(xué)領(lǐng)域,他曾任上海工業(yè)大學(xué)(現(xiàn)上海大學(xué))副校長(zhǎng),暨南大學(xué)校長(zhǎng)、澳門(mén)科技大學(xué)常務(wù)副校長(zhǎng),20余年擔(dān)任校領(lǐng)導(dǎo),成就突出。同時(shí),2000年再當(dāng)選中國(guó)工程院工程管理學(xué)部院士。他是中國(guó)振動(dòng)工程、力學(xué)、復(fù)合材料等4個(gè)學(xué)會(huì)的理事長(zhǎng)、副理事長(zhǎng)。

學(xué)問(wèn)跨越科學(xué)、管理學(xué),兩棲院士,任職多所大學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及政府智囊,帶博士生、碩士生超兩百人。

如此履歷怎不令人仰望。

更令人驚嘆的,是他在8年前、以70歲之高齡,以企業(yè)創(chuàng)始人身份,開(kāi)始進(jìn)軍環(huán)境科學(xué)領(lǐng)域,研究被稱為“城市礦產(chǎn)”的餐廚垃圾的高效率、高品位轉(zhuǎn)化,并迅速取得驚人成就——擁有國(guó)內(nèi)外注冊(cè)專利39項(xiàng),在全球?qū)W界首先破解餐廚垃圾轉(zhuǎn)化難題,并形成規(guī)模量產(chǎn)一體化技術(shù),并于1月17日在成都市新都區(qū)開(kāi)建全球首條餐廚垃圾處理示范生產(chǎn)線!

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面對(duì)這樣的科學(xué)“大神”,難免有些忐忑。然而,當(dāng)與劉人懷老師面對(duì)面坐下時(shí),他的普通話里有四川話的尾音,從“家鄉(xiāng)”開(kāi)始的對(duì)話,也瞬間拉近了記者與他的距離。

“回到成都辦廠,是最理想的”

記者:聽(tīng)說(shuō)您是成都人,把產(chǎn)業(yè)園總部和首個(gè)示范工廠設(shè)在家鄉(xiāng),是不是因?yàn)楣枢l(xiāng)情結(jié)?

劉人懷:這個(gè)因素是很重要的一個(gè),我一直希望能在家鄉(xiāng)完成這個(gè)技術(shù)的工業(yè)化生產(chǎn)。我是新都區(qū)新繁人,在新都讀書(shū)到15歲,又在溫江讀到18歲,大學(xué)在蘭州大學(xué)讀數(shù)學(xué)力學(xué)專業(yè),后來(lái)留校教書(shū)。之后,去了安徽中國(guó)科技大學(xué)、上海工業(yè)大學(xué)任教和做管理,1991年到暨南大學(xué)做副校長(zhǎng)、校長(zhǎng),直到2006年。退休之后,又在澳門(mén)科技大學(xué)任常務(wù)副校長(zhǎng)。

可以說(shuō),我在中國(guó)多個(gè)城市生活過(guò),也去過(guò)世界上許多地方,成都的確是上佳之地。氣候不冷不熱,水旱從人,物產(chǎn)豐富,四川人性格樂(lè)觀、寬厚、包容,自然和人文環(huán)境都很好。之前雖然沒(méi)在四川工作,但也每年回川看望父母和兄姐,所以對(duì)家鄉(xiāng)一直非常關(guān)注。我和新都區(qū)委許興國(guó)書(shū)記也有許多共識(shí),這個(gè)項(xiàng)目得到新都的大力支持,我們共同把它變成全國(guó)乃至全球的示范生產(chǎn)線,我相信會(huì)有非常美好的未來(lái)。

力學(xué)是一個(gè)基礎(chǔ)學(xué)科,我這一生忙忙碌碌

記者:您是兩棲院士,現(xiàn)在又搞環(huán)境科學(xué),跨度很大,是怎么做到的呢?

劉人懷:我不是搞環(huán)境科學(xué)的,本科先學(xué)數(shù)學(xué),后學(xué)力學(xué),后來(lái)又是管理學(xué),比別人的研究領(lǐng)域多一些,所以是兩個(gè)方向的院士。

力學(xué)是一個(gè)基礎(chǔ)學(xué)科,也是技術(shù)學(xué)科,與工程學(xué)聯(lián)系很緊密,一些工程應(yīng)用方面的攻關(guān)都會(huì)來(lái)找我。

首先是航天,中國(guó)第一顆東方紅人造地球衛(wèi)星、神舟飛船、航空母艦艦載機(jī)設(shè)計(jì)等項(xiàng)目我參加了,這些都是國(guó)家重大科研項(xiàng)目,都很有趣。

然后就是重大工程,比如70年代修建的陜西白水河大橋,100米高橋墩大橋,當(dāng)時(shí)是全國(guó)最高。

之前也做高壓、超高壓壓力容器,60年代解決了中國(guó)第一套生產(chǎn)航空煤油裝置的核心問(wèn)題,之后是高壓聚乙稀反應(yīng)器、大型加氫反應(yīng)器等,都是中國(guó)第一臺(tái)。

然后,又做精密儀表,攻克了飛機(jī)“心臟”儀表鋸齒形波紋膜片的理論部分,是世界上的第一個(gè),也是我的成名作。

我這一生忙忙碌碌,除了科學(xué),還去研究管理。管理搞什么?像暨南大學(xué),運(yùn)用管理創(chuàng)新,幾年時(shí)間從一般大學(xué)變成重點(diǎn)大學(xué)。我也做過(guò)黃山旅游區(qū)規(guī)劃、浦東規(guī)劃、上海交通規(guī)劃等。

處理餐廚垃圾,很難找到好辦法

記者:您又怎么和垃圾處理聯(lián)系到一起了呢?

劉人懷:我這個(gè)人,喜歡做一行愛(ài)一行。說(shuō)到進(jìn)入環(huán)境科技領(lǐng)域,其實(shí)是一個(gè)偶然。2003年后我在擔(dān)任廣東省政府參事期間,隨廣東省領(lǐng)導(dǎo)視察,了解到這個(gè)塑料垃圾污染厲害。后來(lái),我當(dāng)了廣東省科普志愿者協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng),全省有25萬(wàn)會(huì)員,在宣傳垃圾分類處理時(shí),了解到這里面困難很多,特別是,雖然前端做了分類,但后端還是混在了一起。

餐廚垃圾這個(gè)問(wèn)題就更嚴(yán)重了,廣州市領(lǐng)導(dǎo)告訴我,廣州每天產(chǎn)生的垃圾,已經(jīng)快找不到填埋的地方了。我很快發(fā)現(xiàn),這個(gè)問(wèn)題真是棘手,有60%左右的地溝油走向了餐館,做成了菜肴。這個(gè)地溝油是絕對(duì)不能吃的,里面的黃曲霉素是高致癌物,毒性是砒霜的68倍。

我去了解國(guó)內(nèi)外有哪些處理餐廚垃圾的辦法:填埋有土地瓶頸,潲水油喂牲畜,在英國(guó)爆發(fā)了瘋牛病,也不行。焚燒如果達(dá)不到1300度高溫,會(huì)產(chǎn)生大量二噁英,它是世界第一大致癌成分。民間處理,老百姓會(huì)拿去漚肥,因?yàn)樗}量高,又會(huì)造成鹽堿地。也有用來(lái)做沼氣的,一方可賣(mài)100多元,但沼泥沒(méi)辦法處理。看起來(lái),都沒(méi)什么好辦法,作為學(xué)者,我覺(jué)得有責(zé)任去做這個(gè)研究。

我們找到了“噬污酵母”

記者:這個(gè)突破口是怎么找到的?

劉人懷:2010年,我組織了一個(gè)團(tuán)隊(duì),包含生物工程團(tuán)隊(duì),通過(guò)生物發(fā)酵的方式進(jìn)行實(shí)驗(yàn),找到了“噬污酵母”,我們叫它“聯(lián)合生物加工技術(shù)”,核心是把餐廚垃圾淀粉里的糖類轉(zhuǎn)化成酒精,一出來(lái)就是95%高純度酒精,36個(gè)小時(shí)就能把垃圾里的淀粉全變成酒精,變成了好東西。從2020年開(kāi)始,國(guó)內(nèi)要求在汽油里加入酒精,以減少排放污染,這個(gè)市場(chǎng)很大。

另外,我們以特有技術(shù)把油脂分離出來(lái),如粵菜油水分離后,一噸可以產(chǎn)出50-60公斤油脂,川菜就更高了,一噸可以達(dá)到120公斤,可杜絕餐廚廢油脂流向“地溝油”渠道。我們轉(zhuǎn)化制成的工業(yè)油脂,可以做洗滌用品、生物柴油等。

第三個(gè)核心產(chǎn)品是把其中帶有同源性污染隱患的動(dòng)物蛋白轉(zhuǎn)化為安全優(yōu)質(zhì)的菌體蛋白。這樣一來(lái),餐廚垃圾被全部轉(zhuǎn)化,沒(méi)有“三廢”排放,產(chǎn)品需求量很大,市場(chǎng)很廣,“城市礦產(chǎn)”就被開(kāi)發(fā)出來(lái)了。

困擾人類幾千年的難題解決了,我們?cè)趪?guó)內(nèi)外權(quán)威學(xué)術(shù)雜志發(fā)表論文,申請(qǐng)了39個(gè)專利。我們測(cè)算過(guò),一噸餐廚垃圾經(jīng)過(guò)高效率、高品位轉(zhuǎn)化,可以產(chǎn)出600元以上的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

2013年,我們?cè)趶V州開(kāi)發(fā)區(qū)的一個(gè)2000平方米的廠區(qū)做了三年中試,每天處理5噸垃圾,沒(méi)有任何人投訴廢氣廢水廢渣問(wèn)題。

創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化不容易

記者:這個(gè)項(xiàng)目是怎么落到了新都?準(zhǔn)備怎么干呢?

劉人懷:原來(lái),我是為國(guó)家做科研?,F(xiàn)在,國(guó)家鼓勵(lì)科技人員創(chuàng)新創(chuàng)業(yè),我積極響應(yīng)。在干的過(guò)程中,感受到創(chuàng)新成果要轉(zhuǎn)化成科技生產(chǎn)力十分不容易。

在實(shí)驗(yàn)室三年研發(fā),我們成天被餐廚垃圾包圍著,又臟又臭,還沒(méi)錢(qián)。我手上也有幾千萬(wàn)的國(guó)家科研項(xiàng)目經(jīng)費(fèi),但我不能用啊,買(mǎi)醬油的錢(qián)不能用來(lái)打醋,靠團(tuán)隊(duì)拼湊克服困難,也算是對(duì)付下來(lái)了。但中試環(huán)節(jié)很花錢(qián),我們要自己出想法、出圖紙,花錢(qián)訂制或改造設(shè)備,至少需要上千萬(wàn)。

沒(méi)錢(qián),怎么辦?我的幾個(gè)EMBA班的學(xué)生支持老師,出資1000萬(wàn)相助,算是度過(guò)難關(guān)。在設(shè)備研發(fā)中,也是困難不斷。我花了幾百萬(wàn)買(mǎi)了一臺(tái)韓國(guó)前處理設(shè)備,對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行前端除雜,結(jié)果里面有刀類、木頭等硬件垃圾把設(shè)備堵了,大熱天,研究人員在臭氣熏天的環(huán)境中自己去疏通,很辛苦。

技術(shù)有了,得找個(gè)地方落地生產(chǎn)。全國(guó)來(lái)了20多個(gè)省的地領(lǐng)導(dǎo)來(lái)考察,都說(shuō)好,卻都說(shuō)等一個(gè)廠建成了再來(lái)決定,都在觀望。新都區(qū)領(lǐng)導(dǎo)看到了技術(shù)的價(jià)值和對(duì)后世的影響,決定與我們合作,建第一條示范生產(chǎn)線。

我們決定把新都做為產(chǎn)業(yè)園總部基地,力爭(zhēng)今年7月試運(yùn)行,第一期項(xiàng)目日處理能力100噸,一年產(chǎn)值可達(dá)3000多萬(wàn)元以上,利潤(rùn)可達(dá)900萬(wàn)元以上,屬高附加值。今后也會(huì)擴(kuò)展到環(huán)保設(shè)備制造,讓這個(gè)技術(shù)盡快變成產(chǎn)業(yè),既造福環(huán)境,也創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

“產(chǎn)學(xué)研”之外,還要加上“政”和“金”

記者:您感覺(jué)科技創(chuàng)新還需要加大哪些方面的支持?

劉人懷:從這幾年的經(jīng)歷里,我更加感覺(jué)科技經(jīng)濟(jì)發(fā)展必須鼓勵(lì)創(chuàng)新,在傳統(tǒng)的“產(chǎn)學(xué)研”之外,還要加上“政”和“金”——政府加大主導(dǎo)力度,金融機(jī)構(gòu)加大扶持力度,才能促進(jìn)和加快成果轉(zhuǎn)化。

同時(shí),也要寬容失敗。我從事科學(xué)工作60多年,現(xiàn)在也是廣東院士聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng),聯(lián)合了200多位院士,卻感覺(jué)取得每一個(gè)成果都不容易。鋸齒波紋膜片的攻關(guān),我花了15年。這個(gè)項(xiàng)目能成功,也與我多領(lǐng)域的知識(shí)結(jié)構(gòu)有關(guān),另一方面,我的兒子做秸稈轉(zhuǎn)化研究,也起到了很大作用。這十年里,我沒(méi)有拿過(guò)一分錢(qián)報(bào)酬,全是義務(wù),過(guò)程中遇到的質(zhì)疑和否定也不少,我們就是“咬定青山不放松”,一直堅(jiān)持。假如這個(gè)項(xiàng)目將來(lái)推廣到全國(guó),“美麗中國(guó)”的目標(biāo)就可以加快實(shí)現(xiàn)了。


原標(biāo)題:院士劉人懷:全球首創(chuàng),把城市餐廚垃圾變成“黃金”

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