餐廚垃圾處理市場需求急劇擴大，截止到2016年底，全國范圍內(nèi)餐廚垃圾產(chǎn)生量約在每年9700萬噸左右，而目前國內(nèi)餐廚垃圾的處理能力遠遠不能滿足實際需要，亟待政府與社會資本加強合作，利用PPP模式加快相關(guān)項目的推進實施。
根據(jù)目前最新數(shù)據(jù)，華信基業(yè)對餐廚垃圾處理行業(yè)財政部PPP入庫項目作出簡要梳理分析。
來源：華信基業(yè)
項目數(shù)量68個，總金額約212億元，其中，識別階段項目27個，金額約50.92億元，準備階段項目16個，金額約50.93億元，采購階段項目11個，金額約61.85億元，執(zhí)行階段項目14個，金額約48.28億元。
01 項目類別
財政部或發(fā)改委目前公布的PPP項目行業(yè)類別中，尚沒有將餐廚垃圾處理作為一項獨立行業(yè)予以認定，因此，可查詢到的與餐廚垃圾處理相關(guān)的PPP項目，多為一級行業(yè)下所包含的子行業(yè)、子項目，而在一些諸如市政相關(guān)或城鎮(zhèn)綜合開發(fā)等行業(yè)中，上述情況尤為突出。
02 項目金額
合計金額兩億以下的項目數(shù)量共計50個，占據(jù)了項目總數(shù)的74%，并且隨著項目金額的上升，項目數(shù)量則遞減，一方面是由于單一餐廚垃圾處理項目的體量均不大，另一方面則是一級行業(yè)項下包含餐廚垃圾處理的項目數(shù)量也十分有限。如何有效的導(dǎo)入餐廚垃圾處理這一環(huán)保概念，對于提升該行業(yè)方向的PPP項目數(shù)量具有重大的現(xiàn)實意義。
03 項目級別
餐廚垃圾項目在PPP項目庫中，表現(xiàn)出普遍級別不高的現(xiàn)象，究其深層原因有兩點：
（一）處于識別和準備階段的項目總數(shù)正好等于其他級別項目數(shù)量，處于上述兩個階段的項目尚不能確定是否真實開展，因此級別難以確定；
（二）相較于道路、交通等在當(dāng)?shù)乩瓌覩DP增長的項目，餐廚垃圾處理所帶來的環(huán)保效益高于經(jīng)濟效益，在項目級別設(shè)定的現(xiàn)實表現(xiàn)也反映出了這一原因。
04 回報方式
可以將補助與政府付費歸類為一個大類，使用者付費為另一大類，可以看到目前運作的項目仍然以政府付費和補貼為主，項目本身能夠帶來的經(jīng)濟收益是制約該類項目發(fā)展的主要因素，造成該因素的原因有二：
（一）國內(nèi)地方政府對于餐廚垃圾處理方面的環(huán)保意識薄弱，在項目方案設(shè)計方面不能做到針對項目特點度身定做；
（二）較落后的餐廚垃圾處理技術(shù)水平造成從事該行業(yè)的企業(yè)利潤不高，通過使用者付費來滿足項目的投資回報，變得十分困難。
05 合作期限
項目合作期限呈現(xiàn)短期、長期少，中期多的分布，這與其他行業(yè)PPP項目的分布形態(tài)基本一致，另外還有15個項目尚未識別完畢或不再推進，未公布合作期限。
06 運作方式
運作方式上仍然以BOT為主流，呈現(xiàn)多種形式共存的情況，具體的方式選擇需要根據(jù)具體項目決定，餐廚垃圾處理項目仍然需要依托政府特許經(jīng)營權(quán)的授予進行展開，在實際操作中應(yīng)當(dāng)予以注意。
07 采購社會資本方式
單一來源采購項目3個，公開招標項目27個，競爭性磋商項目11個，大約27個項目尚未公布采購社會資本方式。
08 省份分布
在全國23個省區(qū)直轄市中，餐廚垃圾處理項目均有開展，地域覆蓋面較廣，反映出餐廚垃圾處理是一項全國范圍內(nèi)的普遍需求，但結(jié)合項目數(shù)量的總數(shù)，現(xiàn)有的項目所能承擔(dān)的解決城市餐廚垃圾的功能顯得捉襟見肘，擁有極大的發(fā)展空間，隨著城鎮(zhèn)化的進一步發(fā)展，作為世界上最大的餐飲國度，該行業(yè)所能帶來的社會效益和經(jīng)濟回報值得期許。
09 執(zhí)行階段項目基本情況
執(zhí)行階段項目有如下幾個較為顯著的特點，第一，中小型項目占據(jù)多數(shù)，第二，整體項目級別較高，第三，回報方式的市場化程度較高，第四，整體合作期限較長。
案例1：山東省榮成市固廢處理產(chǎn)業(yè)園PPP項目
榮成市固廢綜合處理和應(yīng)用產(chǎn)業(yè)園位于山東威海市榮成市郊區(qū)，是一個將廢氣、廢渣、廢水等多種形態(tài)的污染物進行集中、整體打包的綜合性固廢處理項目。榮成市政府于2015年6月發(fā)起該項目，通過競爭性磋商的方式，最終長青供熱成為中標社會資本方。
該項目包含15個子項目，其中3個存量項目和12個新建項目，存量項目采用TOT（移交—運營—再移交）模式，新建項目采用BOT（建設(shè)—運營—移交）模式，合作期共28年，總投資額約20億元，其中存量資產(chǎn)約3.9億元，新建項目資產(chǎn)16.1億元。項目公司注冊資本為4.2億元。
此后，榮成市固廢綜合處理和應(yīng)用產(chǎn)業(yè)園交由長青供熱的母公司威海昊陽集團具體執(zhí)行。目前該項目已被山東省財政廳評選為省級示范項目，于2016年入圍第三批國家級示范項目，并獲得了財政給予的860萬元獎金。
分析：
在這個項目中，餐廚垃圾處理是第二期建設(shè)中的一個子項目，該項目值得注意的一點是，參與的社會資本方均為民營企業(yè)，相比央企扎堆的道路交通等傳統(tǒng)施工項目而言，此類新型的PPP項目可能會留給民營企業(yè)更多的參與空間。
案例2：長治市污泥餐廚垃圾處置PPP項目
啟迪桑德(000826)1月6日晚間公告，收到招標單位山西省長治市住房保障和城鄉(xiāng)建設(shè)管理局發(fā)出的《中標通知書》，中標通知書確認公司為“長治市污泥餐廚垃圾處置PPP項目”的中標單位。中標總投資報價為1.38億元。
該項目選址位于長治市長北污水處理廠西南部約1.5公里處，占地約4.05公頃。特許經(jīng)營期為30年，含建設(shè)期（2年）。項目處理的污泥以含水率80%濕污泥計量，一期工程規(guī)模為：污泥處理處置工程150噸/天，餐廚垃圾處置工程50噸/天，預(yù)計于2016年底開始建設(shè)；二期工程規(guī)模為污泥處理處置工程150噸/天，二期工程暫定于2023年投入，具體投入時間以政府書面要求為準。
依據(jù)項目的可行性研究報告，本項目污泥處理處置擬采用電滲透深度脫水好氧發(fā)酵工藝。餐廚垃圾處理工藝擬采用微生物處理技術(shù)。
分析：
該項目采用可行性缺口補助的回報方式，期限較長為30年，在實施方案中明確了政府每年的支出金額。
由于政府缺乏專業(yè)的運營管理能力，而城市餐廚垃圾處理是一項不能回避的社會問題，長治市政府通過授權(quán)桑德環(huán)境較長期的特許經(jīng)營期限，從而有效解決該問題，而作為社會資本方，桑德環(huán)境以1.38億的小投入，最終賺取了7.43億元的最終預(yù)期收益，在2027年收回成本。
從這個案例中，可以發(fā)現(xiàn)餐廚垃圾是一項需要較長運營時間但是收入相對穩(wěn)定的項目，采用PPP模式操作較為切合。
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